Mad og drikke

Navn Start Sted Underviser  
Besøg Voel Ismejeri 24‑08‑2019 Voel Ismejeri Jesper Berthelsen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Lørdag eftermiddag)

Er du også vild med is? Kom med og få et kik bag kulisserne i Voel Ismejeri, smag på isen og hør hvordan den bliver lavet og hvordan det hele startede.

Voel Ismejeri er ejet af Ole, Nicolaj og Jesper, som alle bor i Voel, og er et lille lokalt ismejeri, der laver italiensk is i dansk kvalitet.

Voel Ismejeri er opstået på idéen om, at lave en lækker is, som kunne produceres så vidt muligt ud fra lokalegnens bær, så som jordbær, blåbær og solbær fra Ømosebær og forskellige æblevarianter fra Sorring Bær.

Under besøget uddeles der smagsprøver af flere forskellige varianter, som er inkl. i prisen. Desuden kan der købes is til at tage med hjem til normale priser.

(Tilmelding er nødvendig efter først-til-mølle-princippet).
 
 
Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19286
Status: Igangsat
Første møde: 24-08-2019 16:00
Mødegange: 1
Lektioner: 1
Undervisere: Jesper Berthelsen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 50,00
Almen DKK 50,00
Andre kommuner DKK 50,00
Moderne mad for modne mænd 04‑09‑2019 Gjern Skole Sabrina Nordentoft
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  

(Onsdag aften)

Har du lyst til at lave mad i et hyggeligt miljø sammen med andre mænd? Så er dette kursus i madlavning for mænd måske noget for dig!

På kurset skal vi lave mad med gode råvarer – både hverdagsmad og middage, der egner sig til gæstemad. Vi laver hver gang forskellige retter i mindre grupper og slutter aftenen af med at spise sammen.

Du vil få masser af inspiration til nye retter. Vi beslutter løbende, hvilke retter vi vil lave, og har du ønsker til menuen har du mulighed for at præge indholdet af kurset.

Der må beregnes udgifter til råvarer på ca. 50-60 kr. pr. gang, som afregnes med underviseren.

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19219
Status: Igangsat
Første møde: 04-09-2019 17:30
Mødegange: 10
Lektioner: 33
Undervisere: Sabrina Nordentoft
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 790,00
Almen DKK 955,00
Vildmarksliv og bushcraft 21‑09‑2019 Trollhytten Lars Nyhuus Henriksen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  

Én lørdag.

Kan du klare dig i vildmarken? Kan du selv skaffe mad og vand, finde læ og varme?

På dette kursus lærer du hvordan du klarer dig i naturen med kun få hjælpemidler. Du lærer grundlæggende overlevelsesforståelse, hvordan man finder læ og varme, laver shelter og opsætter hængekøje, tænder bål uden tændstikker, bruger kniv, økse og sav, finder vej vha. kort og kompas, finder vand og mad, samt lærer at kende spiselige planter og anvende dem i bålmad.

Medbring kniv og drikkedunk, samt praktisk påklædning afhængig af vejret.

Der må påregnes 50 kr. til udgifter til materialer.

 

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19221
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 21-09-2019 10:00
Mødegange: 1
Lektioner: 9
Undervisere: Lars Nyhuus Henriksen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 340,00
Almen DKK 375,00
Andre kommuner DKK 375,00
Lyst til mere grønt 30‑10‑2019 Fårvang Skole Kirsten Keller Laursen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Onsdag aften)

Holder du af at spise grøntsager, men mangler inspiration til at spise flere, mere varieret eller måske kun grønt - i hvert fald en gang imellem - til frokost eller aften? Så har du nu muligheden.

På kurset vil vi se på forskellige grøntsager, frugt og topping, snakke sæson og tilberedningsmuligheder, samt muligheden for at sammensætte enten en fyldig og godt blandet frokosttallerken eller et samlet måltid af flere komponenter, der kan udgøre et vegetarisk måltid.

Der vil ca. en uge før kursets start blive udsendt information om, hvad du skal medbringe til kurset.

Inkluderet i prisen er 100 kr. til råvarer.
 
Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19218
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 30-10-2019 19:00
Mødegange: 2
Lektioner: 6
Undervisere: Kirsten Keller Laursen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 390,00
Almen DKK 420,00
Andre kommuner DKK 420,00
Chokolade - konfekt til jul 04‑11‑2019 Gjern Skole Pernille Vestergaard Jensen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Én mandag aften)
 
Har du en sød tand, og vil gerne lave hjemmelavede chokolader, men har ikke helt styr på temperering af chokoladen eller brug af forme og transfer sheets? Så er dette kursus noget for dig.

På dette chokoladekursus arbejder vi nemlig med fyldt chokoladekonfekt, transfer sheets, magnetforme såvel som faste forme, samt mørk, lys, hvid og farvet chokolade.

Vi starter med at lave fyldet og derefter tempererer vi chokoladen, så alle får helt styr på hvordan man får den blanke overflade og det helt rigtige knæk.

Du får dine chokolader med hjem i æske sammen med opskrifterne.

Husk et forklæde.

Udgifter til råvarer: 250kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19214
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 04-11-2019 17:30
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Pernille Vestergaard Jensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 155,00
Almen DKK 180,00
Andre kommuner DKK 180,00
Savner du også mormors mad? 06‑02‑2020 Gjern Skole Sabrina Nordentoft
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  

(Torsdag aften)

Savner du duften og smagen af mormors mad? Fik du aldrig lært at lave mad før du flyttede hjemmefra? Bliver den brune sovs ikke helt som du havde tænkt dig? Eller har du længe ledt efter opskriften på mormors gode kringle? Så er dette kursus for dig.

Vi dykker ned i de danske madlavningstraditioner og laver retter som hakkebøf, stegt flæsk med persillesovs, æbletærte og citronfromage. Vi laver hver gang forskellige retter i mindre grupper og slutter aftenen af med at spise sammen.

Kurset henvender sig både til begyndere og mere øvede, som gerne vil have genopfrisket de gamle danske madtraditioner.

Medbring gerne et forklæde og nogle bøtter til evt. madrester.

Der må beregnes udgifter til råvarer på ca. 50-60 kr. pr. gang, som afregnes med underviseren.

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 20106
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 06-02-2020 17:30
Mødegange: 8
Lektioner: 24
Undervisere: Sabrina Nordentoft
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 695,00
Almen DKK 795,00
Dyrk dine egne æbler - beskæring og podning 08‑03‑2020 Voel Hallen Bente Rands Mortensen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
Weekendkursus.

Det er skønt at kunne plukke sine egne æbler direkte fra træet – spise dem med det samme eller gemme lidt til den mørke tid. At have æbletræer er en nem måde, at dyrke sin egen mad på.

Måske har du allerede et stort æbletræ i haven, som blot trænger til lidt opfriskning eller også har du fundet plads til et nyt. Eller måske vil du blot prøve med en ny gren på det gamle træ.

Beskæring
På kurset lærer du at beskære både store gamle og mindre nye æbletræer. Og der vil være mulighed for at se beskæring udført i praksis.

Podning

På kurset lærer du også, hvordan man poder æbletræer, enten nye grene på eksisterende træer eller helt nye træer.

Alle kendte æblesorter gror på podede træer, og vil man lave et nyt æbletræ, der bærer æbler af en bestemt sort, må man pode. Metoden går i sin enkelthed ud på at tage en ung gren fra det træ, man ønsker at opformere og får den til at vokse sammen med en vildæblerod – en vildstamme. Eller man kan supplere et eksisterende træ med et par nye grene af en anden sort.

Tag evt. selv en podekvist med fra et æbletræ du ønsker at opformere. (Podekviste skal klippes i januar/februar måned og opbevares mørkt og køligt indtil podningen).

Endvidere bliver der også mulighed for at høre om de forskellige, smagfulde danske æblesorters historie og hvilke sorter der egner sig til havedyrkning.

Medbring en god madpakke, en lille skarp kniv samt evt. podekviste fra de æblesorter du godt kan lide. På kurset vil der blive serveret kaffe og æblekage.

Vildstammer (20,- pr. stk.) kan købes på kurset og der vil også være et lille udvalg af podekviste af forskellige æblesorter til rådighed. Der må påregnes et mindre beløb for materialer.

I er velkomne til at kontakte Bente Rands Mortensen for yderligere information på tlf. 21 26 73 41.
 
 
Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 20104
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 08-03-2020 09:00
Mødegange: 1
Lektioner: 6
Undervisere: Bente Rands Mortensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 250,00
Almen DKK 285,00
Andre kommuner DKK 285,00
Hjemmelavede flødeboller 20‑04‑2020 Gjern Skole Pernille Vestergaard Jensen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Én mandag aften)

På dette kursus lærer du at lave flødeboller helt fra bunden. Vi laver fyld med forskellig smag, tempererer chokolade, dypper flødebollerne, for til sidst at pynte dem.

Du får dine flødeboller med hjem i en æske sammen med opskrifterne.

Husk et forklæde.

Udgifter til råvarer: 200 kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.



Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 20105
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 20-04-2020 17:30
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Pernille Vestergaard Jensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 130,00
Almen DKK 150,00
Andre kommuner DKK 150,00