Mad og drikke
| Navn | Start | Sted | Underviser | |||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Moderne mad for modne mænd | 20‑01‑2021 | Gjern Skole | Sabrina Nordentoft | |||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
(Onsdag aften)
|
||||||||||||||||||||||||||||
| Dyrk dine egne æbler - beskæring og podning | 07‑03‑2021 | Voel Hallen | Bente Rands Mortensen | |||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
Weekendkursus.
Det er skønt at kunne plukke sine egne æbler direkte fra træet – spise dem med det samme eller gemme lidt til den mørke tid. At have æbletræer er en nem måde, at dyrke sin egen mad på. Måske har du allerede et stort æbletræ i haven, som blot trænger til lidt opfriskning eller også har du fundet plads til et nyt. Eller måske vil du blot prøve med en ny gren på det gamle træ. Beskæring På kurset lærer du at beskære både store gamle og mindre nye æbletræer. Og der vil være mulighed for at se beskæring udført i praksis. Podning På kurset lærer du også, hvordan man poder æbletræer, enten nye grene på eksisterende træer eller helt nye træer. Alle kendte æblesorter gror på podede træer, og vil man lave et nyt æbletræ, der bærer æbler af en bestemt sort, må man pode. Metoden går i sin enkelthed ud på at tage en ung gren fra det træ, man ønsker at opformere og får den til at vokse sammen med en vildæblerod – en vildstamme. Eller man kan supplere et eksisterende træ med et par nye grene af en anden sort. Tag evt. selv en podekvist med fra et æbletræ du ønsker at opformere. (Podekviste skal klippes i januar/februar måned og opbevares mørkt og køligt indtil podningen). Endvidere bliver der også mulighed for at høre om de forskellige, smagfulde danske æblesorters historie og hvilke sorter der egner sig til havedyrkning. Medbring en god madpakke, en lille skarp kniv samt evt. podekviste fra de æblesorter du godt kan lide. På kurset vil der blive serveret kaffe og æblekage. Vildstammer (20,- pr. stk.) kan købes på kurset og der vil også være et lille udvalg af podekviste af forskellige æblesorter til rådighed. Der må påregnes et mindre beløb for materialer. I er velkomne til at kontakte Bente Rands Mortensen for yderligere information på tlf. 21 26 73 41. NB! I forhold til tidligere annonceret er datoen for kurset nu ændret til d. 15/3 2020.
|
||||||||||||||||||||||||||||
| Hjemmelavede flødeboller | 21‑03‑2021 | Gjern Skole | Pernille Vestergaard Jensen | |||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
(Én søndag formiddag)
Gå til holdsiden for mere info
På dette kursus lærer du at lave flødeboller helt fra bunden. Vi laver fyld med forskellig smag, tempererer chokolade, dypper flødebollerne, for til sidst at pynte dem. Du får dine flødeboller med hjem i en æske sammen med opskrifterne. Husk et forklæde. Udgifter til råvarer: 200 kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.
|
||||||||||||||||||||||||||||
| Chokolade - konfekt til påske | 21‑03‑2021 | Gjern Skole | Pernille Vestergaard Jensen | |||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||
|
(Én søndag eftermiddag)
Har du en sød tand, og vil gerne lave hjemmelavede chokolader, men har ikke helt styr på temperering af chokoladen eller brug af forme og transfer sheets? Så er dette kursus noget for dig.
Gå til holdsiden for mere info
På dette chokoladekursus arbejder vi nemlig med fyldt chokoladekonfekt, transfer sheets, magnetforme såvel som faste forme, samt mørk, lys, hvid og farvet chokolade. Vi starter med at lave fyldet og derefter tempererer vi chokoladen, så alle får helt styr på hvordan man får den blanke overflade og det helt rigtige knæk. Du får dine chokolader med hjem i æske sammen med opskrifterne. Husk et forklæde. Udgifter til råvarer: 250kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.
|
||||||||||||||||||||||||||||
Kontoret - Se på kort
Tlf. 27 51 81 71
mail@gjernaftenskole.dk