Mad og drikke

Start Sted Underviser Navn  
04‑10‑2018 Gothenborg Lone Hedegaard Indisk mad
Se mere   Luk  
  • :
  • Start: 04‑10‑2018
  • Sted: Gothenborg
  • Underviser: Lone Hedegaard
  • Navn: Indisk mad
Se mere   Luk  
(Én torsdag aften)

I Indien finder man et køkken med en større og mere varieret gastronomi end i noget land i Vesten. Det spænder meget bredt fra det spændende vegetariske køkken, som nok er verdens bedste og mest velsmagende, til dejlige retter med bl.a. kylling og ris.

Men ligesom der er gennemgående træk i alle landes madkultur – så er der også et gennemgående træk i det indiske køkken, nemlig krydderierne!

Formålet med at krydre mad, er at vække og synliggøre skjulte smagsstoffer. At fremhæve og forstærke råvarernes smag så man får skabt et unikt udtryk i maden.  

På dette kursus får du lov til at gå på opdagelse i det indiske køkken med de kraftige og krydrede dufte.  

Vi vil sammen lave forskellige indiske retter fra bunden og naturligvis spise dem.  

Medbring forklæde.

Råvareforbrug: 100,- kr. pr. person, som afregnes direkte til underviseren.



Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 18218
Status: Igangsat
Første møde: 04-10-2018 17:00
Mødegange: 1
Lektioner: 5
Undervisere: Lone Hedegaard
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 310,00
Almen DKK 340,00
Andre kommuner DKK 340,00
10‑03‑2019 Voel Hallen Bente Rands Mortensen Dyrk dine egne æbler - beskæring og podning
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
Weekendkursus.

Det er skønt at kunne plukke sine egne æbler direkte fra træet – spise dem med det samme eller gemme lidt til den mørke tid. At have æbletræer er en nem måde, at dyrke sin egen mad på.

Måske har du allerede et stort æbletræ i haven, som blot trænger til lidt opfriskning eller også har du fundet plads til et nyt. Eller måske vil du blot prøve med en ny gren på det gamle træ.

Beskæring
På kurset lærer du at beskære både store gamle og mindre nye æbletræer. Og der vil blive mulighed for at øve sig på forskellige æbletræer.

Podning

På kurset lærer du også, hvordan man poder æbletræer, enten nye grene på eksisterende træer eller helt nye træer.

Alle kendte æblesorter gror på podede træer, og vil man lave et nyt æbletræ, der bærer æbler af en bestemt sort, må man pode. Metoden går i sin enkelthed ud på at tage en ung gren fra det træ, man ønsker at opformere og får den til at vokse sammen med en vildæblerod – en vildstamme. Eller man kan supplere et eksisterende træ med et par nye grene af en anden sort.

Tag evt. selv en podekvist med fra et æbletræ du ønsker at opformere. (Podekviste skal klippes i januar/februar måned og opbevares mørkt og køligt indtil podningen).

Endvidere bliver der også mulighed for at høre om de forskellige, smagfulde danske æblesorters historie og hvilke sorter der egner sig til havedyrkning.

Medbring en god madpakke, en lille skarp kniv samt evt. podekviste fra de æblesorter du godt kan lide. På kurset vil der blive serveret kaffe og æblekage.

Vildstammer (20,- pr. stk.) kan købes på kurset og der vil også være et lille udvalg af podekviste af forskellige æblesorter til rådighed. Der må påregnes et mindre beløb for materialer.

I er velkomne til at kontakte Bente Rands Mortensen for yderligere information på tlf. 21 26 73 41.

Hvis der er mange der ønsker at deltage, vil der blive forsøgt oprettet et ekstra hold.
 
Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19104
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 10-03-2019 09:00
Mødegange: 1
Lektioner: 6
Undervisere: Bente Rands Mortensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 250,00
Almen DKK 285,00
Andre kommuner DKK 285,00
28‑03‑2019 Gjern Skole Pernille Vestergaard Jensen Hjemmelavede flødeboller
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Én torsdag aften)

På dette kursus lærer du at lave flødeboller helt fra bunden. Vi laver fyld med forskellig smag, tempererer chokolade, dypper flødebollerne, for til sidst at pynte dem.

Du får dine flødeboller med hjem i en æske sammen med opskrifterne.

Husk et forklæde.

Udgifter til råvarer: 200 kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.



Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 19105
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 28-03-2019 17:30
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Pernille Vestergaard Jensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 130,00
Almen DKK 150,00
Andre kommuner DKK 150,00