Mad og drikke

Navn Start Sted Underviser  
Lær at lave drinks og cocktails Venteliste 30‑09‑2017 Voel Hallen Jane Poulsen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Lørdag - 1 gang)

Vil du gerne mikse dine egne drinks og cocktails, men tør ikke helt kaste dig ud i det på egen hånd? Eller har du prøvet, men fik ikke helt det ønskede resultat? Så er dette kursus noget for dig.

Du lærer at lave de mest gængse cocktails, som f.eks. Tequila Sunrise, Pina Colada, Mojito og Isbjørn, at presse, shake og mikse de forskellige ingredienser i den rigtige rækkefølge, samt pynte glassene, så de ser flotte og indbydende ud.

Vi vil også se på, hvordan og hvornår man anvender de forskellige redskaber, hvordan smagen kan justeres efter individuelle ønsker og hvilke glas der passer til hvilke drinks og cocktails. Du får naturligvis alle opskrifterne med hjem.

Der må påregnes udgifter til materialer, som vil blive afregnet til underviseren.
Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 17211
Status: Igangsat
Første møde: 30-09-2017 14:00
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Jane Poulsen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 155,00
Almen DKK 180,00
Andre kommuner DKK 180,00
Chokolade - konfekt til jul Få ledige pladser 11‑11‑2017 Gjern Skole Pernille Vestergaard Jensen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Én lørdag)

Har du en sød tand, og vil gerne lave hjemmelavede chokolader, men har ikke helt styr på temperering af chokoladen eller brug af forme og transfer sheets? Så er dette kursus noget for dig.

På dette chokoladekursus arbejder vi nemlig med fyldt chokoladekonfekt, transfer sheets, magnetforme såvel som faste forme, samt mørk, lys, hvid og farvet chokolade.

Vi starter med at lave fyldet og derefter tempererer vi chokoladen, så alle får helt styr på hvordan man får den blanke overflade og det helt rigtige knæk.

Du får dine chokolader med hjem i æske sammen med opskrifterne.

Husk et forklæde.

Udgifter til råvarer: 250kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 17216
Status: Igangsat
Første møde: 11-11-2017 10:30
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Pernille Vestergaard Jensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 155,00
Almen DKK 180,00
Andre kommuner DKK 180,00
Chokolade - konfekt til jul 2 Få ledige pladser 12‑11‑2017 Gjern Skole Pernille Vestergaard Jensen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Én søndag)

Har du en sød tand, og vil gerne lave hjemmelavede chokolader, men har ikke helt styr på temperering af chokoladen eller brug af forme og transfer sheets? Så er dette kursus noget for dig.

På dette chokoladekursus arbejder vi nemlig med fyldt chokoladekonfekt, transfer sheets, magnetforme såvel som faste forme, samt mørk, lys, hvid og farvet chokolade.

Vi starter med at lave fyldet og derefter tempererer vi chokoladen, så alle får helt styr på hvordan man får den blanke overflade og det helt rigtige knæk.

Du får dine chokolader med hjem i æske sammen med opskrifterne.

Husk et forklæde.

Udgifter til råvarer: 250kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 17221
Status: Igangsat
Første møde: 12-11-2017 10:30
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Pernille Vestergaard Jensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 155,00
Almen DKK 180,00
Andre kommuner DKK 180,00
Tryllerier til madpakken eller frokosten Ledige pladser 17‑01‑2018 Fårvang Skole Kirsten Keller Laursen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Onsdag aften)

Vil du have inspiration - afprøve og se, hvad du kan trylle ud af dit køleskab, så du overraskes, så er muligheden her.

På kurset vil vi tale vaner med maden, hvordan vi kan slippe dem et øjeblik og kreere enkle retter til madpakken eller samles til en mindre, hyggelig frokost.

Ca. en uge før kurset udsendes information om, hvad du skal medbringe til kurset.

Inkluderet i prisen er 100 kr. til materialer og råvarer.

Sidste tilmeldingsfrist er søndag d. 14/1 af hensyn til indkøb af råvarer.
Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 18101
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 17-01-2018 19:00
Mødegange: 2
Lektioner: 6
Undervisere: Kirsten Keller Laursen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 370,00
Almen DKK 400,00
Andre kommuner DKK 400,00
Chokolade - konfekt til påske Ledige pladser 06‑03‑2018 Gjern Skole Pernille Vestergaard Jensen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
(Én tirsdag aften)

Har du en sød tand, og vil gerne lave hjemmelavede chokolader, men har ikke helt styr på temperering af chokoladen eller brug af forme og transfer sheets? Så er dette kursus noget for dig.

På dette chokoladekursus arbejder vi nemlig med fyldt chokoladekonfekt og påskeæg, transfer sheets, magnetforme såvel som faste forme, samt mørk, lys, hvid og farvet chokolade.

Vi starter med at lave fyldet og derefter tempererer vi chokoladen, så alle får helt styr på hvordan man får den blanke overflade og det helt rigtige knæk.

Du får dine chokolader med hjem i æske sammen med opskrifterne.

Husk et forklæde.

Udgifter til råvarer: 250kr. som afregnes til underviseren kontant eller via mobile pay.

Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 18102
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 06-03-2018 17:30
Mødegange: 1
Lektioner: 4
Undervisere: Pernille Vestergaard Jensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 155,00
Almen DKK 180,00
Andre kommuner DKK 180,00
Dyrk dine egne æbler - beskæring og podning Ledige pladser 11‑03‑2018 Voel Hallen Bente Rands Mortensen
Se mere   Luk  
Se mere   Luk  
Weekendkursus.

Det er skønt at kunne plukke sine egne æbler direkte fra træet – spise dem med det samme eller gemme lidt til den mørke tid. At have æbletræer er en nem måde, at dyrke sin egen mad på.

Måske har du allerede et stort æbletræ i haven, som blot trænger til lidt opfriskning eller også har du fundet plads til et nyt. Eller måske vil du blot prøve med en ny gren på det gamle træ.

Beskæring
På kurset lærer du at beskære både store gamle og mindre nye æbletræer. Og der vil blive mulighed for at øve sig på forskellige æbletræer.

Podning

På kurset lærer du også, hvordan man poder æbletræer, enten nye grene på eksisterende træer eller helt nye træer.

Alle kendte æblesorter gror på podede træer, og vil man lave et nyt æbletræ, der bærer æbler af en bestemt sort, må man pode. Metoden går i sin enkelthed ud på at tage en ung gren fra det træ, man ønsker at opformere og får den til at vokse sammen med en vildæblerod – en vildstamme. Eller man kan supplere et eksisterende træ med et par nye grene af en anden sort.

Tag evt. selv en podekvist med fra et æbletræ du ønsker at opformere. (Podekviste skal klippes i januar/februar måned og opbevares mørkt og køligt indtil podningen).

Endvidere bliver der også mulighed for at høre om de forskellige, smagfulde danske æblesorters historie og hvilke sorter der egner sig til havedyrkning.

Medbring en god madpakke, en lille skarp kniv samt evt. podekviste fra de æblesorter du godt kan lide. På kurset vil der blive serveret kaffe og æblekage.

Vildstammer (20,- pr. stk.) kan købes på kurset og der vil også være et lille udvalg af podekviste af forskellige æblesorter til rådighed. Der må påregnes et mindre beløb for materialer.

I er velkomne til at kontakte Bente Rands Mortensen for yderligere information på tlf. 21 26 73 41.

Hvis der er mange der ønsker at deltage, vil der blive forsøgt oprettet et ekstra hold.
 
Gå til holdsiden for mere info
Holdnummer: 18105
Status: Tilmeldingsklar
Første møde: 11-03-2018 09:00
Mødegange: 1
Lektioner: 6
Undervisere: Bente Rands Mortensen
Priser:
Pens./ efterløns. DKK 250,00
Almen DKK 285,00
Andre kommuner DKK 285,00